首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

活力下午茶:枣泥戚风

Nicole 2019-10-16 113次查看

怎么做活力下午茶:枣泥戚风好吃?需要哪些食材?家常美食网「Nicole」老师为您提供活力下午茶:枣泥戚风的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味活力下午茶:枣泥戚风。

在充满凉意的秋日清晨,一顿热腾腾的阳光早餐,可以带来一整天的温暖。枣泥戚风,用的是健康自制枣泥,相比一般蛋糕,这款戚风组织柔软,甜度适中,可以为身体提供充足能量。

做活力下午茶:枣泥戚风所需食材:

蛋黄80g,蛋白160g,低筋面粉80g,玉米油50g,牛奶65g,细砂糖50g,枣泥95g,柠檬汁少许

活力下午茶:枣泥戚风的做法步骤:

活力下午茶:枣泥戚风的做法图解1

步骤1:蛋黄中加入玉米油,充分搅打均匀

活力下午茶:枣泥戚风的做法图解2

步骤2:放入牛奶和枣泥

活力下午茶:枣泥戚风的做法图解3

步骤3:用打蛋器搅打均匀

活力下午茶:枣泥戚风的做法图解4

步骤4:分次筛入低筋面粉

活力下午茶:枣泥戚风的做法图解5

步骤5:翻拌至无颗粒状态,入冰箱冷藏

活力下午茶:枣泥戚风的做法图解6

步骤6:蛋白用电动打蛋器打发至鱼泡眼状,分三次加入细砂糖,每次打匀后再加下一次

活力下午茶:枣泥戚风的做法图解7

步骤7:将蛋白打至9分发,呈现细致顺滑的状态,提起打蛋器有小弯钩

活力下午茶:枣泥戚风的做法图解8

步骤8:取1/3打发的蛋白糊加入蛋黄糊

活力下午茶:枣泥戚风的做法图解9

步骤9:翻拌均匀后倒回蛋白糊

活力下午茶:枣泥戚风的做法图解10

步骤10:再次翻拌均匀

活力下午茶:枣泥戚风的做法图解11

步骤11:将面糊倒入模具,双手握住模具将面糊中的气泡震到表面,烤箱170度预热,预热后放入面糊烤45分钟左右

活力下午茶:枣泥戚风的做法图解12

步骤12:出炉的蛋糕倒扣晾凉,脱模切块

家常美食网温馨提示:

1.低粉不要一次加入,以免不易混合;2.蛋白在制作蛋黄面糊的时候放入冰箱冷冻,冷冻至周围有一圈薄冰的状态最好;3.混合后的面糊呈浓稠状态;4.烘烤温度和时间供参考,根据自家烤箱调整。

你可能喜欢的
— 用户正在看的 —