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新奥尔良烤鸡

雅雅杨小厨 2019-10-16 142次查看

怎么做新奥尔良烤鸡好吃?需要哪些食材?家常美食网「雅雅杨小厨」老师为您提供新奥尔良烤鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味新奥尔良烤鸡。

新奥尔良烤鸡

做新奥尔良烤鸡所需食材:

麻鸡一只(2斤8两),新奥尔良微辣粉50克,生抽3勺,蚝油3勺,盐1小勺,老姜适量,土豆1个,番茄1个,食用油适量,盐少许,意大利风味调料适量,

新奥尔良烤鸡的做法步骤:

新奥尔良烤鸡的做法图解1

步骤1:我选用的是现杀的新鲜麻鸡,回家将整只鸡清洗干净,有细小的鸡毛要清理干净。接着把鸡爪和和脖子部分的都剁出来。之所以选择麻鸡是因为麻鸡肉质比较嫩滑,特别适合孩子吃

新奥尔良烤鸡的做法图解2

步骤2:洗好的整只用厨房纸巾吸干水分,放进盆中,接着把所有的调料都倒进盆中,戴上一次性手套,先把调料涂抹均匀

新奥尔良烤鸡的做法图解3

步骤3:接着就重要步骤来了,用牙签或是叉子在鸡身上戳出小洞,这样能更有效的吸收,能使整只更入味,戳好之后,可以给整只鸡做个按摩,鸡肚子也用酱调和姜片给涂抹一遍

新奥尔良烤鸡的做法图解4

步骤4:用保鲜袋把鸡装起来,有多余的调料也要刮干净,一起倒入袋中,送进冰箱冷藏腌制两小时以上,有时间的可以腌制更长些,我一般都是晚上或早上腌制,这样最少也能腌制6个小时左右,这样就非常入味了

新奥尔良烤鸡的做法图解5

步骤5:烤盘铺上锡纸,这样有方便清理烤,将腌制好的鸡拿出来放在烤箱中

新奥尔良烤鸡的做法图解6

步骤6:烤箱不需要预热,上火190度下火200度先烤25分钟

新奥尔良烤鸡的做法图解7

步骤7:25分钟后取出,用剩余的调料汁涂抹一下表皮,接着整只鸡翻个面,这样才能烤得更均匀,再次送进烤箱再烤25分钟

新奥尔良烤鸡的做法图解8

步骤8:接下来处理一下配料,土豆切块加入食用油,盐和意大利风格调料搅拌均匀

新奥尔良烤鸡的做法图解9

步骤9:把烤好的鸡肉取出,将土豆倒入烤箱中,再把番茄切成片

新奥尔良烤鸡的做法图解10

步骤10:送进烤箱上下火200度烤10分钟,即可

新奥尔良烤鸡的做法图解11

步骤11:成品图

新奥尔良烤鸡的做法图解12

步骤12:成品图

新奥尔良烤鸡的做法图解13

步骤13:成品图

新奥尔良烤鸡的做法图解14

步骤14:成品图

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