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酸辣萝卜

小厨故事 2019-10-16 158次查看

怎么做酸辣萝卜好吃?需要哪些食材?家常美食网「小厨故事」老师为您提供酸辣萝卜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣萝卜。

做酸辣萝卜所需食材:

萝卜500克,蒜片7克,小米椒10粒,白糖50克,醋100克,胡萝卜300克,姜片适量,白开水适量

酸辣萝卜的做法步骤:

酸辣萝卜的做法图解1

步骤1:白萝卜,胡萝卜洗净去皮晾干水,小米椒、姜和大蒜准备好

酸辣萝卜的做法图解2

步骤2:白萝卜,胡萝卜切条后用5小勺盐腌制两个小时,将水分腌制出来(因为没有晾晒)

酸辣萝卜的做法图解3

步骤3:50g白糖里面加入100ml米醋调匀

酸辣萝卜的做法图解4

步骤4:再将之前萝卜腌制出来的盐水倒入前步米醋糖水里面,小米椒切断,生姜拍开,大蒜切片加入拌匀

酸辣萝卜的做法图解5

步骤5:两个干净无水的密封罐,放入萝卜条,倒入前步的泡盐水,并上下搅拌几次,让萝卜充分浸泡,然后密封放在阴凉处,广东10月还比较热,所以放在冰箱里面。

酸辣萝卜的做法图解6

步骤6:2天就可以吃了,也可以多放几天,味道应该会更好

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