首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

猪血豆腐汤

深圳扁扁 2019-10-04 186次查看

怎么做猪血豆腐汤好吃?需要哪些食材?家常美食网「深圳扁扁」老师为您提供猪血豆腐汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猪血豆腐汤。

猪血也叫血豆腐,但广东习惯称为猪红,吉庆很多。猪红是非常廉价的健康食品,它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高,而脂肪含量则很低,因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。在广东,猪红最常见的吃法是煮成猪红汤,材料很简单,猪红再配上香葱、姜、香菜、白胡椒粉滚好,就是一碗热辣辣的靓汤了。几乎在每家卖牛杂的小摊档,你都可以找到猪红汤,在微凉或寒冷的季节喝上一碗,真是暖进心窝里。当然,如果是自己在家做猪红汤,还可以加些豆腐口感会更加丰富。

做猪血豆腐汤所需食材:

猪血500克,豆腐一块,姜两片,胡椒粉8克,橄榄油少许,盐适量,香菜少许,

猪血豆腐汤的做法步骤:

猪血豆腐汤的做法图解1

步骤1:新鲜的猪血用流水冲洗一下然后切成小方块,动作轻柔点哦,动作粗暴的话很容易导致猪血烂掉的。

猪血豆腐汤的做法图解2

步骤2:将切好的猪血冷水下锅煮开。

猪血豆腐汤的做法图解3

步骤3:煮开后撇去血沫,关火,把猪血捞出备用。

猪血豆腐汤的做法图解4

步骤4:豆腐也冲洗干净切成小方块。

猪血豆腐汤的做法图解5

步骤5:另取适量的清水煮开,放入豆腐块焯一下,去除豆腥味。

猪血豆腐汤的做法图解6

步骤6:将猪血,豆腐放入炖盅,放入姜片,倒入胡椒粉,少许橄榄油,再加入没过材料的温水。

猪血豆腐汤的做法图解7

步骤7:放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制20分钟即可。

猪血豆腐汤的做法图解8

步骤8:装碗加入盐调味,放入少许香菜即可开吃。

家常美食网温馨提示:

1、猪血汤中还可以加些菠菜豆芽,营养更加丰富。2、和其他食物一样,猪血再好也不能过量食用,因为血中同时含有新陈代谢的废物,大量食用也会给身体带来负担的。

你可能喜欢的
— 用户正在看的 —