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十里飘香羊蝎子

你的笑好甜 2019-10-04 131次查看

怎么做十里飘香羊蝎子好吃?需要哪些食材?家常美食网「你的笑好甜」老师为您提供十里飘香羊蝎子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味十里飘香羊蝎子。

羊蝎子,就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而得名。其低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。常用来做火锅,味道鲜美。而且易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。很多美食不是只有在外面才能吃到,只要想吃没什么是自己不能做的。羊肉类的菜品如果掌握方法,其实是没有膻气味的。吃肉啃骨头,解压解压。炖好的羊蝎子连肉带汤盛到电磁炉的锅里,就可以在家享用羊蝎子火锅了,涮菜涮鱼丸等等,一顿完美的饕餮大餐。

做十里飘香羊蝎子所需食材:

羊蝎子3斤左右,生姜1块,生抽1瓷勺,料酒2瓷勺,盐适量,老抽一瓷勺,大葱一段,香菜两根,花椒十几粒,八角三个,桂皮一块,香叶三片,小茴香适量,丁香六粒,草果(敲裂)两个,黄豆酱/豆瓣酱/郫县豆瓣酱皆可两瓷勺

十里飘香羊蝎子的做法步骤:

十里飘香羊蝎子的做法图解1

步骤1:羊蝎子洗净,清水浸泡一小时,倒掉泡出来的血水。

十里飘香羊蝎子的做法图解2

步骤2:葱姜和香料准备好

十里飘香羊蝎子的做法图解3

步骤3:羊蝎子冷水下锅,微沸开始撇浮沫,直到没有带颜色的泡沫。

十里飘香羊蝎子的做法图解4

步骤4:保持锅的沸腾,把肉捞出,然后关火。

十里飘香羊蝎子的做法图解5

步骤5:葱姜和香料入油锅炒香。

十里飘香羊蝎子的做法图解6

步骤6:放黄豆酱炒出香味,再放生抽,老抽,料酒。倒入清水,多倒一些。汤开锅后放入羊蝎子,小火一个小时左右就熟了。

十里飘香羊蝎子的做法图解7

步骤7:实惠

十里飘香羊蝎子的做法图解8

步骤8:全是肉

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