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茄汁油焖大虾

小主丁丁 2019-10-04 76次查看

怎么做茄汁油焖大虾好吃?需要哪些食材?家常美食网「小主丁丁」老师为您提供茄汁油焖大虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄汁油焖大虾。

虾子一直是我最爱吃的水产,味道鲜美,营养丰富,大多数会做盐水虾,也做过十三香的虾子,今天换个口味,做个茄汁油焖大虾,汁浓肉多,口味超赞,反正个个都说好吃,分分钟光盘的节奏,色鲜味俱全的茄汁大虾,让节日的餐桌红红火火。

做茄汁油焖大虾所需食材:

大虾20只,美极鲜酱油2勺,醋1勺,白糖1勺,淀粉3克,葱2根,生姜2块,番茄沙司2勺

茄汁油焖大虾的做法步骤:

茄汁油焖大虾的做法图解1

步骤1:去虾线:用牙签插在虾头的第二节挑出虾线。

茄汁油焖大虾的做法图解2

步骤2:全部挑出虾线后,洗干净,放2勺料酒拌拌,放置10分钟。

茄汁油焖大虾的做法图解3

步骤3:制作料汁:2勺美极鲜酱油?1勺醋?1勺白糖?3克淀粉?1小勺盐?半碗水,搅拌均匀。

茄汁油焖大虾的做法图解4

步骤4:葱切段,生姜切丝。

茄汁油焖大虾的做法图解5

步骤5:锅烧热放稍多点油,爆香葱姜。

茄汁油焖大虾的做法图解6

步骤6:将虾子沥干水后,放进锅里油爆。

茄汁油焖大虾的做法图解7

步骤7:煎到整个虾子都变红色。

茄汁油焖大虾的做法图解8

步骤8:将调制的料汁倒进虾子里烧开。

茄汁油焖大虾的做法图解9

步骤9:改小火,放番茄沙司进去。

茄汁油焖大虾的做法图解10

步骤10:翻炒均匀,小火收汤。

茄汁油焖大虾的做法图解11

步骤11:汤汁收干,上色关火。

茄汁油焖大虾的做法图解12

步骤12:用筷子夹出虾子,摆盘上桌。

茄汁油焖大虾的做法图解13

步骤13:色泽艳丽,汁浓味美,非常好吃,吮指回味呀。

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