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迷迭香司康

食·色的厨房 2014-05-08 106次查看
迷迭香司康

好像用迷迭香的西点并不是太多。耗时费工的,需择时而作。简便快捷的,基本上做过了。正在黔驴技穷的时候,忽然灵机一动。法无定法,何必一定要仿制,自己发明一个呗。再没有比司康更快捷的了。加进果料,就是果料司康,加进迷迭香想必也不会坏菜。
启动懒人模式,连模具都省了,直接用刀切成几块,干净利落,不用洗模具,不用把边角余料重新揉合。
星星点点的迷迭香,嵌在司康面饼里,一副小清新的模样。

用料:低筋粉100克,细砂糖15克,黄油25克,全蛋液1大勺,牛奶45毫升,新鲜迷迭香3克,泡打粉1小勺,盐1/4小勺

迷迭香洗净切碎,备用。低筋粉,泡打粉,盐混合过筛,加入黄油和糖,抓搓成粗粉状,加入牛奶,蛋液,抓捏均匀

加入迷迭香,抓匀,擀成1.5厘米厚的片,切成小方块。摆入烤盘,刷上蛋液,放入烤箱,中层,上下火200度,烤15-20分钟,表面金黄,出炉

点点清新,淡淡清香

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