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自制薄如蝉翼春卷皮

兜里还有糖138 2020-05-19 96次查看

怎么做自制薄如蝉翼春卷皮简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「兜里还有糖138」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗自制薄如蝉翼春卷皮。

做自制薄如蝉翼春卷皮需要什么材料

中筋面粉250克,80度温水65g,凉水65g,盐2克,玉米油5克,面粉少许

自制薄如蝉翼春卷皮怎么做好吃又简单

做正宗自制薄如蝉翼春卷皮的图片步骤1

做法分解1:把盐放入面粉混合均匀

做正宗自制薄如蝉翼春卷皮的图片步骤2

做法分解2:把80度的热水和凉水和玉米油倒入,用刮刀搅拌成絮状

做正宗自制薄如蝉翼春卷皮的图片步骤3

做法分解3:用手揉成光滑面团,抹上一层油,盖保鲜膜松弛一个小时。

做正宗自制薄如蝉翼春卷皮的图片步骤4

做法分解4:醒发好搓成圆条,然后平均分成个25小剂子,每个平均左右16g

做正宗自制薄如蝉翼春卷皮的图片步骤5

做法分解5:搓成圆球,然后擀成跟饺子一样大小。

做正宗自制薄如蝉翼春卷皮的图片步骤6

做法分解6:在面团上抹上一层油,再撒少许面粉。撒面粉的作用是起酥的作用哈重复抹油,撒面粉5个面团叠加一起,盖保鲜膜醒发10分钟。

做正宗自制薄如蝉翼春卷皮的图片步骤7

做法分解7:把5个叠加一起的面团,正反按压一下,按压变大一些。

做正宗自制薄如蝉翼春卷皮的图片步骤9

做法分解9:锅中放入适量的,放入盘子大火蒸,看到面皮浮起来大泡泡。就表示蒸熟了

做正宗自制薄如蝉翼春卷皮的图片步骤10

做法分解10:蒸熟面皮拿出来趁热撕开放凉哈~

自制薄如蝉翼春卷皮的做法窍门

。来自 兜里还有糖138 的作品。

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