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野水芹炒百叶

老方小雨 2020-05-19 69次查看

怎么做野水芹炒百叶简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「老方小雨」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗野水芹炒百叶。

野水芹菜,春天特有的野菜,清香爽口鲜嫩,可凉拌也可清炒,还可做汤,颜色翠绿味道好,还不失为一道营养瘦身的养生菜。除此之外,绿色的野水芹和白色的百叶也是绝配,只需一点油和盐,简单炒一炒,清香鲜美又爽口,简单好吃还易做;百叶不但没有抢走野水芹菜的香味,反而使得野水芹的味道更加鲜美。那下面就跟着我一起来看看,这道菜的简单好吃做法和注意事项吧~~~

做野水芹炒百叶需要什么材料

百叶1块,小米辣1个,野水芹1把,食用油适量,食盐少许,蒜头2瓣

野水芹炒百叶怎么做好吃又简单

做正宗野水芹炒百叶的图片步骤1

做法分解1:备好食材,小米辣忘记拍了

做正宗野水芹炒百叶的图片步骤2

做法分解2:蒜头去皮,掐掉野水芹下面的老根头

做正宗野水芹炒百叶的图片步骤3

做法分解3:放清水中浸泡一会儿,洗净沥干水分,用刀切成寸段

做正宗野水芹炒百叶的图片步骤4

做法分解4:百叶洗净切丝,小米辣切圈,蒜瓣用刀拍碎后切末

做正宗野水芹炒百叶的图片步骤5

做法分解5:炒锅烧热,倒入适量食用油,下入小米辣和2/3蒜末,煸炒出香味

做正宗野水芹炒百叶的图片步骤6

做法分解6:放入野水芹、百叶丝和少许清水

做正宗野水芹炒百叶的图片步骤7

做法分解7:大火爆炒,炒至野水芹变软的时候,根据自家口味,加入少许的食盐调味

做正宗野水芹炒百叶的图片步骤8

做法分解8:最后把剩余的1/3蒜末放入

做正宗野水芹炒百叶的图片步骤9

做法分解9:翻炒均匀,即可装盘

野水芹炒百叶的做法窍门

1、做野水芹这类的绿色蔬菜,最适合用旺火快炒的方法来烹饪,可保护颜色翠绿和清脆的口感。 。来自 老方小雨 的作品。

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