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电饭锅蛋糕简易版

sooney 2020-05-19 108次查看

怎么做电饭锅蛋糕简易版简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「sooney」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗电饭锅蛋糕简易版。

做电饭锅蛋糕简易版需要什么材料

鸡蛋5个常温,白糖50g,低筋面粉105g,花生油30g,柠檬或白醋4g,纯牛奶70g,葡萄干适量

电饭锅蛋糕简易版怎么做好吃又简单

做正宗电饭锅蛋糕简易版的图片步骤1

做法分解1:准备做蛋糕材料。

做正宗电饭锅蛋糕简易版的图片步骤2

做法分解2:把搅拌盆的水擦干,鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装。鸡蛋一定要是常温的哦,不然会影响蛋白打发。

做正宗电饭锅蛋糕简易版的图片步骤3

做法分解3:为图方便,我把面粉、花生油、牛奶、醋或者柠檬汁,一起加入到蛋黄里面,然后顺时针搅拌混合后,再按压式搅拌,就可以把没有溶解的面粉粒搅拌均匀了。我是每次将面粉粒按压在搅拌盆壁上搅拌的,觉得这样比较省时间,也可以很均匀。

做正宗电饭锅蛋糕简易版的图片步骤4

做法分解4:搅拌好面糊后,准备打蛋白,打蛋白需要将准备好的糖分3次下。

做正宗电饭锅蛋糕简易版的图片步骤5

做法分解5:小熊打蛋器二挡打发蛋白,有这样的大泡沫状,加入第一次糖,然后开最大挡继续打发。打蛋白的时候要沿着一个方向转圈。

做正宗电饭锅蛋糕简易版的图片步骤6

做法分解6:然后有均匀小泡沫的时候加入第二次糖,继续最大糖打发。

做正宗电饭锅蛋糕简易版的图片步骤7

做法分解7:加入第二次糖打发一下,泡沫更细腻的时候加入第三次糖,继续最大挡打发。

做正宗电饭锅蛋糕简易版的图片步骤8

做法分解8:在打的时候觉得有点厚重了,转圈的时候有纹路,纹路更明显且光滑雪白,勾起尾端呈坚挺状,蛋白就打好了。

做正宗电饭锅蛋糕简易版的图片步骤9

做法分解9:打好的蛋白可以插一下一根筷子,筷子没有掉下来就是可以了。

做正宗电饭锅蛋糕简易版的图片步骤10

做法分解10:将一小部分蛋白霜加入面糊那,切拌均匀,再倒入蛋白霜那。

做正宗电饭锅蛋糕简易版的图片步骤11

做法分解11:切拌均匀。

做正宗电饭锅蛋糕简易版的图片步骤12

做法分解12:已经搅拌均匀的蛋糕,倒入已经电饭锅。

做正宗电饭锅蛋糕简易版的图片步骤13

做法分解13:在上面加入葡萄干,按下电饭锅蛋糕键,时间为50分钟。没有这个功能的可以煮饭键也可以,需要在按一次,时间控制好就可以了。

做正宗电饭锅蛋糕简易版的图片步骤14

做法分解14:简单的电饭锅蛋糕做好了。我还做过蒸的,也非常好吃。

做正宗电饭锅蛋糕简易版的图片步骤15

做法分解15:这个是用锅蒸,6寸的,蒸了20分钟。

做正宗电饭锅蛋糕简易版的图片步骤16

做法分解16:蒸的也是非常好吃。小孩特别喜欢。

电饭锅蛋糕简易版的做法窍门

。来自 sooney 的作品。

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