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新奥尔良烤鸡

雅雅楊小廚 2019-11-07 154次查看

  怎么做新奥尔良烤鸡好吃?需要哪些食材?家常美食网「雅雅楊小廚」老师为您提供新奥尔良烤鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味新奥尔良烤鸡。

  工艺:烤,难度:新手尝试,人数:未知,口味:酱香味,准备时间:数小时,烹饪时间:<60分钟

  做新奥尔良烤鸡所需食材:

  主料:生抽 3勺,蚝油 3勺,盐 1小勺,土豆 1个,番茄 1个 ,食用油 适量, 意大利风味调料 适量

  辅料:盐 少许

  教您新奥尔良烤鸡的家常做法,新奥尔良烤鸡怎么做好吃

  1.我选用的是现杀的新鲜麻鸡,回家将整只鸡清洗干净,有细小的鸡毛要清理干净。接着把鸡爪和和脖子部分的都剁出来。之所以选择麻鸡是因为麻鸡肉质比较嫩滑,特别适合孩子吃

新奥尔良烤鸡

  2.洗好的整只用厨房纸巾吸干水分,放进盆中,接着把所有的调料都倒进盆中,戴上一次性手套,先把调料涂抹均匀

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  3.接着就重要步骤来了,用牙签或是叉子在鸡身上戳出小洞,这样能更有效的吸收,能使整只更入味,戳好之后,可以给整只鸡做个按摩,鸡肚子也用酱调和姜片给涂抹一遍

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  4.用保鲜袋把鸡装起来,有多余的调料也要刮干净,一起倒入袋中,送进冰箱冷藏腌制两小时以上,有时间的可以腌制更长些,我一般都是晚上或早上腌制,这样最少也能腌制6个小时左右,这样就非常入味了

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  5.烤盘铺上锡纸,这样有方便清理烤,将腌制好的鸡拿出来放在烤箱中

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  6.烤箱不需要预热,上火190度下火200度先烤25分钟

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  7.25分钟后取出,用剩余的调料汁涂抹一下表皮,接着整只鸡翻个面,这样才能烤得更均匀,再次送进烤箱再烤25分钟

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  8.接下来处理一下配料,土豆切块加入食用油,盐和意大利风格调料搅拌均匀

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