酸菜鱼

　　怎么做酸菜鱼好吃？需要哪些食材？家常美食网「丽好食光」老师为您提供酸菜鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸菜鱼。

　　工艺：炒，难度：初级入门，人数：2人份，口味：酸辣味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟

　　做酸菜鱼所需食材：

　　主料：草鱼1条

　　辅料：料酒适量，腌鱼粉适量，葱适量，蒜适量，酸菜300克，泡椒适量，醋适量，青红椒适量，花椒适量，调料包1包

　　教您酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼怎么做好吃

　　1.鱼肉切成薄片，鱼大骨剁成小块

　　2.加入料酒、腌鱼粉抓匀腌制20分钟

　　3.锅中放油，放入姜、蒜炒香，加入鱼骨炒变色

　　4.放入酸菜炒香，加入开水，放入泡椒、蒜泥，5分钟后捞出

　　5.放入鱼片，适量白醋，煮至鱼片变色，放入调料包，混合均匀

　　6.盛出，加入青红椒、蒜泥、花椒，淋入热油即可