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酸辣土豆条

蕾宝的烟味生活 2019-09-27 86次查看

怎么做酸辣土豆条好吃?需要哪些食材?家常美食网「蕾宝的烟味生活」老师为您提供酸辣土豆条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣土豆条。

刀工不好,土豆丝切不好,没关系,那就切成土豆条,这样炒出锅也能被抢着吃

做酸辣土豆条所需食材:

中等土豆1个,胡萝卜半个,小米辣4个,大蒜4瓣,香葱3根,

酸辣土豆条的做法步骤:

酸辣土豆条的做法图解1

步骤1:将土豆去皮,切成条;

酸辣土豆条的做法图解2

步骤2:然后将土豆放入清水中冲洗2遍,将表面的淀粉冲洗干净;

酸辣土豆条的做法图解3

步骤3:将胡萝卜也切成土豆大小的条状,以及将大蒜、小米辣切碎备用;加入胡萝卜主要是为了搭配颜色,以及让营养更加充分,如果没有也可以不放;

酸辣土豆条的做法图解4

步骤4:起锅倒入日常差不多的油,油热倒入小米辣、蒜末,不停煸炒爆香;

酸辣土豆条的做法图解5

步骤5:爆香后,因为土豆条、胡萝卜条炒熟时间差不多,所以将土豆条、胡萝卜条一起放入,然后不停翻炒;如果想要哪个稍微生点可以后放会;

酸辣土豆条的做法图解6

步骤6:翻炒均匀后,倒入1勺生抽、半勺糖调味;(生抽和糖均可按照日常口味调整)

酸辣土豆条的做法图解7

步骤7:不停翻炒至土豆条变色后,倒入醋、开水;(根据自己喜欢的酸度选择量或者不放,开水则是加快炒熟速度,想要土豆的脆、粉,放的多土豆偏粉,放的少土豆偏脆,跟土豆丝差不多,家里有料酒、啤酒等也可替换开水)

酸辣土豆条的做法图解8

步骤8:炒至断生,锅里汤汁收干的差不多后,倒入适量盐、葱花、香油、鸡精;

酸辣土豆条的做法图解9

步骤9:翻拌均匀装盘开吃;

家常美食网温馨提示:

1、不能吃辣则可以不放辣椒;2、最好土豆条和胡萝卜条大小差不多,这样烹饪时长差不多;

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