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蒸盐焗鸡

家常美食网 2012-05-30 2329次查看

  蒸盐焗鸡做法简单是营养不良食谱做法大全的常见菜,不一定要看蒸盐焗鸡视频才能学会,但怎么做蒸盐焗鸡最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道蒸盐焗鸡吧。

  蒸盐焗鸡的介绍:

  腌制过的鸡腿香味浓郁,蒸出来以后皮爽柔滑,这下,我又找着一个消灭鸡腿的好法子了:P

   蒸盐焗鸡的食材和调料:  

   鸡腿 料酒 盐 花椒 姜黄粉 香油

   教您蒸盐焗鸡的家常做法,如何做蒸盐焗鸡才好吃

   一、 鸡腿洗净,抹干水分,蒸盐焗鸡的食材和调料:酒擦一遍,边擦边揉,然后静置10分钟

   二、 鸡腿静置的时间用来炒盐。将盐花椒和大料放在锅里中火炒,炒到褐色出锅备用

   三、 将炒过的盐抹在鸡腿上面,也是边擦边揉,让盐尽可能的渗进去。最后在表面涂一层姜黄粉。放入冰箱冷藏过夜,不用盖盖子,让鸡腿自然风干一些

蒸盐焗鸡

   四、 第二天将鸡腿取出后,洗去表面的盐,然后用厨房用纸吸干水分,用香油将鸡腿抹一遍,蒸锅水开后,入锅大火蒸20-25分钟(根据鸡腿大小掌握时间。)

   五、 蒸好的鸡腿放入冰箱冷却紧紧肉,冷却以后再切,会比较漂亮

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