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精华版罗宋汤

游小糖 2014-11-19 197次查看

  怎么做精华版罗宋汤好吃?学做精华版罗宋汤需要哪些食材?家常美食网为您提供精华版罗宋汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味精华版罗宋汤!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:3-4人

  精华版罗宋汤的简介:

  罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜,此外通常还加有圆白菜土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。除了主要成分甜菜之外,罗宋汤中通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜,有的里边还会有肉,其做法更是不拘一格。这是因为这种汤并不是某个大厨师的发明,在过去的俄罗斯,这是普通人糊口的主要食物之一,所以怎么做主要取决于家里有什么东西。通常,是反映所有的东西都放进去。最简单的罗宋汤只有甜菜、盐、糖、胡椒粉和一点柠檬汁。别的经常加进的蔬菜包括包心菜、番茄、马铃薯、芹菜洋葱。成分由各地不同。波兰人经常加包心菜和马铃薯,乌克兰人常加番茄。偶尔也有加牛腩或用清牛肉汤作的。成汤以后冷热兼可享用。这种汤既可以在冬天热喝,又可以在夏天里冷用。一般在吃之前,要在罗宋汤上面点缀一点泡沫状的酸奶油和莳萝香菜。又酸又甜是这种羹汤的一大特点。
   之前在家做过几次了,最终做出了属于自己的精华版罗宋汤,材料都很方便购买,并没有选用炖制的牛肉汤,担心油腻。如果大家喜欢小清新风格的菜色,这款是不错的选择,喜欢的速速动手操练吧,一起加油~

  精华版罗宋汤的食材:

  主料:  牛肉250g  土豆2个  胡萝卜1根  番茄2个  洋葱1/3个   辅料:   黄油适量  盐适量  糖适量  咖喱粉适量  黑胡椒颗粒适量  番茄酱适量  料酒少量  生粉适量

  精华版罗宋汤的做法图解步骤:

精华版罗宋汤的做法步骤1

  1.材料集锦一览。土豆切块,洋葱切丝(不用太细),胡萝卜切块,番茄切块,牛肉切成细条状。

精华版罗宋汤的做法步骤2

  2.煮水烧滚放入一点料酒和盐将牛肉条煮熟烂。(PS:罗宋汤很多是用浓郁的牛肉汤熬制的,本人倾向于小清新口味,担心太油腻,所以没用,亲们自行选择哦)

精华版罗宋汤的做法步骤3

  3.用大炒锅做效果很好,不过家里现有煮锅了,就拿它了。放些黄油在底部,大火将洋葱放下煸炒出香味。

精华版罗宋汤的做法步骤4

  4.倒入胡萝卜,土豆和番茄煸炒。

精华版罗宋汤的做法步骤5

  5.煸炒均匀稍微出些水分后加入些热水继续焖煮。(加水做出的罗宋汤味浓但是不油腻,区别于牛肉汤做出的罗宋汤,所以亲们可以自行选择适合自己的口味)

精华版罗宋汤的做法步骤6

  6.煮的差不多之后下牛肉条。

精华版罗宋汤的做法步骤7

精华版罗宋汤

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