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凉拌香菜

Jackey猫 2015-03-30 93次查看

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  凉拌香菜的简介:

  香菜传统中医认为,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

  凉拌香菜的食材:

  主料:  香菜150g   辅料:   盐适量  糖适量  味极鲜适量  香醋适量  剁辣椒适量  芝麻油少许

  凉拌香菜的做法图解步骤:

凉拌香菜的做法步骤1

  1.香菜洗净,沥干水份。

凉拌香菜的做法步骤2

  2.切碎。

凉拌香菜的做法步骤3

  3.碗内放入适量的盐。

凉拌香菜的做法步骤4

  4.少许的糖。

凉拌香菜的做法步骤5

  5.放入少许的剁辣椒,不喜欢吃辣可以不放。

凉拌香菜的做法步骤6

  6.然后放入适量的香醋。

凉拌香菜的做法步骤7

  7.再来点味极鲜。

凉拌香菜的做法步骤8

  8.最后放入适量的芝麻油。

凉拌香菜的做法步骤9

  9.把香菜放入碗内。

凉拌香菜的做法步骤10

  10.拌匀,可以喽。

  家常美食网小贴士:

  香菜也可切成长段,视乎个人喜爱吧~

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