首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

汕头粿条汤

小小蔻 2015-03-30 254次查看

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  汕头粿条汤的简介:

  呵,地方菜谱征集中的名单【汕头粿条汤】位居其一。"粿条"是福建闽南,台湾省,广东潮汕等闽南语系地区的汉族传统小吃,也是河粉的通俗叫法。
  【汕头粿条汤】,快手,味道足,绿绿的生菜垫在碗底,然后是软糯可口的粿条,摆放在最上面的是汕头特有的手打鱼丸、肉饼、鱼饺、鱼册等,最后,是那勺香飘四溢蒜头油。

  汕头粿条汤的食材:

  主料:  粿条200g  潮汕鱼丸8个  潮汕鱼饺8个  香菇肉丸8个   辅料:   蒜头油适量  盐适量  生菜适量  香菜适量  葱白适量

  汕头粿条汤的做法图解步骤:

汕头粿条汤的做法步骤1

  1.粿条适量

汕头粿条汤的做法步骤2

  2.准备好潮汕特有的新鲜现做的潮汕鱼丸、鱼饺和香菇肉丸,用清水洗一下

汕头粿条汤的做法步骤3

  3.生菜洗净,用手撕小

汕头粿条汤的做法步骤4

  4.香菜洗净,切末

汕头粿条汤的做法步骤5

  5.蒜头油,可以将蒜切成末,然后凉油凉锅,中小火慢慢炸出来,在潮汕地区只要买了鱼丸或者肉饼什么的,店主都会配送一包的,可见这个蒜头油的作用和地位

汕头粿条汤的做法步骤6

  6.锅内烧开水(也可以用高汤)

汕头粿条汤的做法步骤7

  7.水开,下粿条,下葱白几段,用筷子搅拌开

汕头粿条汤的做法步骤8

  8.煮粿条的时间里,将生菜铺在碗内

汕头粿条汤的做法步骤9

  9.用漏勺捞出煮好的粿条,倒入碗内生菜上

汕头粿条汤的做法步骤10

  10.锅内,继续下鱼丸鱼饺等

汕头粿条汤的做法步骤11

  11.下适量的盐

汕头粿条汤的做法步骤12

  12.煮开,撒入香菜末

汕头粿条汤的做法步骤13

  13.将煮好的鱼丸鱼饺等铺在粿条上

汕头粿条汤的做法步骤14

  14.倒入适量的汤,撒上蒜头油

汕头粿条汤的做法步骤15

上一页下一页
你可能喜欢的
— 用户正在看的 —