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红烧肉熏鸡蛋烩大白菜

田园 2015-03-30 114次查看

  准备时间:1-2小时

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:3-4人

  红烧肉鸡蛋烩大白菜的简介:

  红烧肉熏鸡蛋再烩些大白菜,是从小吃到现在也不厌的美味。里边的肉看着很肥,但吃起来一点不腻,熏的鸡蛋有着肉香,大白菜软烂入味,也非常好吃。有肉、有蛋、有蔬菜,这道菜荤素结合,不但美味,营养也均衡。

  红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的食材:

  主料:  五花肉800g   白菜 300g  鸡蛋4个   辅料:   油适量  盐适量  酱油适量  生抽适量  料酒适量  面酱适量  白砂糖适量  葱姜适量  大料适量

  红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法图解步骤:

红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤1

  1.五花肉洗干净切成块,用冷水浸泡30分钟。

红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤2

  2.五花肉加酱油、生抽、料酒搅拌均匀腌制1个小时。

红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤3

  3.起油锅,大料入锅炸香,葱姜入锅煸出香味。
  

红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤4

  4.五花肉入锅炒,加酱油、生抽、料酒、面酱、白砂糖炒均匀。

红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤5

  5.锅中加适量水,大火烧开,改文火烧。其间适时翻炒。

红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤6

  6.
  
  将鸡蛋煮至7、8分熟去皮。
  

红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤7

  7.五花肉烧至7、8分熟时将鸡蛋入锅同烧。

红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤8

  8.加盐,炒均匀,继续文火烧。

红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤9

  9.
  
  白菜洗干净切成块。
  

红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤10

  10.白菜入锅同烧。

红烧肉熏鸡蛋烩大白菜的做法步骤11

  11.
  烧至白菜熟,即可出锅享用。
  

  家常美食网小贴士:

  白菜入锅时间依据食客对白菜软烂程度的需求而定。

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