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荷塘小炒

红豆厨坊 2014-08-27 309次查看

  怎么做荷塘小炒好吃?学做荷塘小炒需要哪些食材?家常美食网为您提供荷塘小炒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荷塘小炒!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  荷塘小炒的简介:

  这道菜清清淡淡,色彩丰富亮丽,是春季养生的一道家常素食小炒。
  荸荠莲藕都有清心去火之功效,非常适合春季防燥热,而且还有美容排毒之功效。
  尤其是在这个年后,这样一道清爽的小炒,一定会让你看着舒服,吃着清香,还能给你的肠胃来一次清扫排毒,快捷好吃的清爽小炒,你一定要试试哦!!

  荷塘小炒的食材:

主料:  莲藕80g  荸荠6个  白果50g  荷兰豆50g  泡发的木耳30g  白玉菇50g  红椒30g 辅料:   油适量  盐适量  白糖2g  米醋3ml  鸡精少许  水淀粉适量  香油适量

  荷塘小炒的做法图解步骤:

  1.准备好所有的食材。

  2.荷兰豆去老筋切片,荸荠,莲藕去皮切片,红椒切片。

  3.锅中水烧开放入莲藕,荸荠焯烫过凉。

  4.在放入荷兰豆焯烫过凉。

  5.然后放入蘑菇焯烫沥干水分。

  6.炒锅倒油爆香葱花,倒入白果翻炒片刻。

  7.然后加入莲藕,荸荠,蘑菇,荷兰豆翻炒。

  8.加入盐,和少许糖。

  9.再放入红椒翻炒。

  10.淋入米醋。

  11.在淋入少许水淀粉。

  12.加入香油,鸡精翻炒均匀关火。

  家常美食网小贴士:

  这是一道快手小炒,食材提前焯烫一下,可以更加节省时间。
  最后的水淀粉少许即好。

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