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清凉冷饮--酸梅汤

胖胖私房菜 2014-08-27 177次查看

  怎么做清凉冷饮--酸梅汤好吃?学做清凉冷饮--酸梅汤需要哪些食材?家常美食网为您提供清凉冷饮--酸梅汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清凉冷饮--酸梅汤!

  准备时间:30分钟-1小时

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  清凉冷饮--酸梅汤的简介:

  清凉冷饮--酸梅汤
  酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

  清凉冷饮--酸梅汤的食材:

主料:  乌梅50g  山楂50g  甘草6g  桂花10g 辅料:   冰糖50g  水3000ml

  清凉冷饮--酸梅汤的做法图解步骤:

  1.山楂、乌梅、甘草、桂花。

  2.先把乌梅洗净。

  3.乌梅用水浸泡至软。

  4.山楂片洗净。

  5.山楂片用水浸泡至软。

  6.甘草洗净。

  7.锅里放足量得水,放入乌梅。

  8.放入山楂片。

  9.放入甘草。

  10.桂花用纱布包好放入锅中。

  11.用大火烧开。

  12.转小火煮40分钟。

  13.放入冰糖再煮10分钟,酸梅汤就做好了。

  14.晾凉就可以喝了,喝不完的可以放到冰箱,冷藏后的口感就更好。

  家常美食网小贴士:

  喝不完的可以放到冰箱,冷藏后的口感就更好。

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