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秋梨膏

心儿厨房 2014-08-27 246次查看

  怎么做秋梨膏好吃?学做秋梨膏需要哪些食材?家常美食网为您提供秋梨膏的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味秋梨膏!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  秋梨膏的简介:

  秋梨膏也叫雪梨膏,是以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制,并在京城售卖,所以成为了北京传统特产。

  秋梨膏的食材:

主料:  梨6个  干红枣130g  冰糖130g  蜂蜜80ml 辅料:   老姜20g

  秋梨膏的做法图解步骤:

  1.准备好所有的原料。

  2.干红枣洗净后对切去核,生姜去皮后切成细丝。

  3.梨削去将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。外皮、擦成梨蓉和梨汁。

  4.盖上锅盖,用小火煮约30分钟,然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁。

  5.将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉,锅内只留下梨汁,继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。

  6.在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可

  家常美食网小贴士:

  挺简单的,没啥技巧

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