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皮蛋瘦肉粥

佳佳爱厨艺 2016-09-13 128次查看

本食谱来自佳佳爱厨艺老师分享的皮蛋瘦肉粥的做法,所属分类:主食、粥、单身食谱、一家三口、健脾养胃,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做皮蛋瘦肉粥好吃?学做皮蛋瘦肉粥需要哪些食材?家常美食网佳佳爱厨艺老师教你轻松做出好吃好看的皮蛋瘦肉粥。

做皮蛋瘦肉粥所需食材:

主料:大米200g,糯米50g,瘦肉100g,皮蛋1个

皮蛋瘦肉粥的做法步骤:

1. 大米和糯米放一起淘洗干净,加三分之二水,加小半勺香油,先放锅里烧大约30分钟。

2. 瘦肉切细丝,加一勺盐,一勺生肉,小半勺料酒和姜末,拌匀腌制10分钟,入味。

3. 炒锅放入三分之一水烧开,加入腌制好的肉丝,煮10分钟左右,漂去浮沫。

4. 将肉丝和汤倒入电饭煲中,搅拌均匀,加少许盐,再烧30分钟左右。

皮蛋瘦肉粥的做法图解5

5. 皮蛋切小块,葱切末,放入粥中,搅拌,再煮5分钟就可以吃啦~

家常美食网温馨提示:

用电饭煲做的粥,所以煮的时间长一些,糯米使粥变得粘稠,口感更好,放一点就可以了,肉和皮蛋的量看个人喜好添加,标注的食材是两个人的量。

皮蛋瘦肉粥

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