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菌菇炒肉片

zy宝妈小厨 2016-09-13 428次查看

本食谱来自zy宝妈小厨老师分享的菌菇炒肉片的做法,所属分类:下饭菜、午餐、一家三口、健脾养胃,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:配菜(中级)。

怎么做菌菇炒肉片好吃?学做菌菇炒肉片需要哪些食材?家常美食网zy宝妈小厨老师教你轻松做出好吃好看的菌菇炒肉片。

爱吃菌菇的肯定不会错过这道菌菇炒肉片,菌菇的嫩滑,肉片的鲜香,特别是加了辣椒进去,超级的下饭!菌菇的不但营养价值高,还有保健作用,增强免疫力、强健骨骼、保肝解毒。

做菌菇炒肉片所需食材:

主料:秀珍菌菇340克,猪瘦肉140克

辅料:辣椒适量,生抽适量,料酒少许,姜末少许,葱花少许,蒜末3瓣蒜的量,盐适量,植物油适量

菌菇炒肉片的做法步骤:

菌菇炒肉片的做法图解1

1. 备好主要食材。辣椒依据个人喜好酌量加减

菌菇炒肉片的做法图解2

2. 食材改刀,辣椒切小段,肉切成片

菌菇炒肉片的做法图解3

3. 肉片放入碗中,加入生抽、料酒、姜末、少许植物油拌匀腌一会(这样处理的肉片入味又很嫩,比加淀粉的要更健康)

菌菇炒肉片的做法图解4

4. 菌菇处理干净用清水冲洗,然后开水下锅焯水,开锅后立即关火捞入凉水盆里

菌菇炒肉片的做法图解5

5. 捞出菌菇并轻轻挤出水份,不用太干

菌菇炒肉片的做法图解6

6. 锅内入底油,温热的时候下入肉片用筷子滑散

菌菇炒肉片的做法图解7

7. 颜色发白放入葱花

菌菇炒肉片的做法图解8

8. 炒出香味放入辣椒

菌菇炒肉片的做法图解9

9. 加入菌菇

菌菇炒肉片的做法图解10

10. 放入盐,大火翻炒至辣椒微蔫

菌菇炒肉片的做法图解11

菌菇炒肉片

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