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切仔面

家常美食网 2011-06-10 775次查看

切仔面的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜,不一定要看切仔面视频才能学会,但怎么做切仔面最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道切仔面吧。

切仔面 材料:

油面200公克,韭菜20公克,豆芽菜20公克,瘦肉150公克,高汤300㏄,油葱酥少许,盐1/4小匙,鸡粉少许,胡椒粉少许

做法:

1.韭菜洗净、切段;豆芽菜去根部洗净,把韭菜段、豆芽菜放入滚水中汆烫至熟捞出备用。
2.瘦肉洗净,放入滚水中汆烫一下,取出后放入煮滚的高汤中煮约30分钟,取出切片,备用。
3.把油面放入滚水中汆烫一下,沥干水分后放入碗中,加入作法1的韭菜段与豆芽菜,再放入作法2的瘦肉片。
4.把高汤煮滚后,加入所有调味料拌匀,即可把高汤加入作法3的面碗中,再加入油葱酥即可。

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