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炒蛤蛋

家常美食网 2011-06-10 210次查看

炒蛤蛋的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜,不一定要看炒蛤蛋视频才能学会,但怎么做炒蛤蛋最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道炒蛤蛋吧。

炒蛤蛋 材料:

蛤蜊鸡蛋韭菜、内脂豆腐、木耳、盐、胡椒粉、花生油、水淀粉各适量。

做法:

1、将蛤蜊洗净,煮熟捞出,蛤蜊汤留碗内备用,蛤蜊取肉;鸡蛋磕入碗内,加汤、盐、水淀粉搅匀;韭菜切末,内脂豆腐切小丁,木耳切丝。
2、锅内注油,下入鸡蛋炒熟;木耳、内脂豆腐用开水焯透。
3、炒锅内加蛤蜊汤,倒入炒熟鸡蛋、木耳、蛤蜊肉、内脂豆腐烧开,撒上韭菜末,出锅即可。

小诀窍:

特点
黄白黑绿相间,滑嫩爽口。
友情提示
炒制鸡蛋时一定要嫩,如果老了就没有豆腐脑似的口感。

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