首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

白菜两吃醋溜白菜+聚福袋

家常美食网 2011-06-10 233次查看

白菜两吃醋溜白菜+聚福袋的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜,不一定要看白菜两吃醋溜白菜+聚福袋视频才能学会,但怎么做白菜两吃醋溜白菜+聚福袋最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道白菜两吃醋溜白菜+聚福袋吧。

简介:

醋溜白菜人人爱,酸酸辣辣特别醒胃! 聚福袋,是取聚福袋的好意头,祝朋友们新年行大运,福气满满,快乐无边!

材料:

大白菜1个,腊肠1根,香菇几朵,虾皮少许,干辣椒3、4个,姜2片,韭菜或葱叶几根

做法:

1.原料
2.醋溜白菜:1、把大白菜拦腰切,取出白菜帮子,切片 2、锅内放油,先把姜片和干辣椒爆香 3、放入白菜帮子翻炒 4、加少许清水,再调入醋、盐、生抽、一点白糖 5、白菜炒至软身出汁即可
3.白菜腊肠包:1、取大白菜的菜叶部分,烧开一锅水,把菜叶烫软捞起(不要煮太久以免煮烂了叶子) 2、用同一锅水把腊肠烫一下,去除脏物和油脂(最后用同一锅水把葱叶或韭菜烫软备用) 3、把腊肠和香菇切碎 4、锅放几滴油或者不放油,小火把腊肠和香菇炒一下出香味
4.5、展开白菜叶子,放少许腊肠香菇碎,从叶子的根部开始卷起,两侧往中间折,最后卷成卷,用烫软的葱叶或韭菜绑好,打个结;如果两边的菜叶往上拉再绑结,就成福袋状
5.6、蒸锅烧开水,把装好白菜包的盘子放上,隔水蒸5分钟左右 7、用蚝油和清水+小半匙淀粉搅匀,用锅小火煮成薄欠浇到蒸好的白菜包上即可

小诀窍:

1、醋可以用白醋或香醋,随个人口味了,我这次用的是白醋,感觉更清一些
2、绑菜包的最好用韭菜,我没买到韭菜就用了葱叶,结果发现蒸好后葱叶都变黄了,影响成品的外观
3、菜包里面的馅可以自由发挥,比如肉末啊,虾蓉等,味道各有各精彩
4、最后用蚝油勾欠是点睛之作,白菜包吸收了蚝油汤汁,味道更鲜美

你可能喜欢的
— 用户正在看的 —