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虫草花黄精炖鹌鹑

小楼一夜听春雨 2014-09-06 518次查看

  怎么做虫草花黄精炖鹌鹑好吃?学做虫草花黄精炖鹌鹑需要哪些食材?家常美食网为您提供虫草花黄精炖鹌鹑的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虫草花黄精炖鹌鹑!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:2小时以上

  用餐人数:1-2人

  虫草花黄精炖鹌鹑的简介:

  在寒冬里,体质差,身体比较虚弱,手脚容易冰冷的筒子们,可以炖一盅暖暖的虫草花鹌鹑汤来增加体质,提高免疫力,补气血,壮腰肾,减少感冒,治哮喘而且又可以美容抗衰老。此汤口感清甜,鹌鹑肉质鲜香。黄精炖出来的汤虽然带黑,但是美味有营养哈,鹌鹑炖出来也变色了,但不影响口感的,不要小看这汤虽然黑,但作用大呢。
   鹌鹑肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,素有“动物人参”之称。 性甘、平、无毒,具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有理想的疗效。
   黄精:具有补气养阴,健脾,润肺,益肾功能。用于治疗脾胃虚弱,体倦乏力,口干食少,肺虚燥咳,精血不足,内热消渴等症。治身体虚弱。
  北芪: 补气升阳,补气摄血,补气行滞,补中益气,去瘀散结,益气固表,补气益阴,利水消肿,温里散寒,托脓生肌,强体质,延年益寿。治自汗,盗汗,血痹,浮肿,痈疽不溃或溃久不敛;内伤劳倦,脾虚泄泻,及一切气衰血虚之症。
  虫草花:虫草花,又称虫草菌,虫草花就是在培养基里人工培育出的蛹虫草。属于一种真菌类。与常见的香菇平菇等食用菌很相似具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力,能平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效,调节内分泌与免疫系统,抗衰老作用。 润肌护肤美容,尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

  虫草花黄精炖鹌鹑的食材:

主料:  鹌鹑1只 辅料:   生姜适量  盐适量  虫草花10g   黄精10g   北芪10g

  虫草花黄精炖鹌鹑的做法图解步骤:

  1.准备好各种材料。
  

  2.虫草花洗净用水泡发。
  

  3.鹌鹑用水冲洗干净。
  

  4.将鹌鹑放入炖盅,放入黄精,北芪。
  

  5.捞起虫草花放入。
  

  6.将泡虫草花的水小心放入,最下面的不要,放入生姜片。
  

  7.将炖盅放入锅内,加水隔水炖。
  

  8.大火烧开后,转小火炖四至五个小时,即可关火放盐调味。
  

  家常美食网小贴士:

  红红小贴士:我这汤的黄精和北芪是放足了的,所以汤稍有点药味,如果不习惯,可适量减少这两样药材的份量。我这炖汤是没有放油的,喜欢放的朋友亦可放少量。

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