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孜然羊腰

飞天馋猫猪猪 2014-09-06 977次查看

  怎么做孜然羊腰好吃?学做孜然羊腰需要哪些食材?家常美食网为您提供孜然羊腰的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味孜然羊腰!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  孜然羊腰的简介:

  小胖之所以胖就是因为爱吃肉!跟我在新疆吃过正宗的烤羊肉及烤羊腰以后,他就一直念念不忘。这次回来我给他背了两只羊腿,一大块羊排,还顺带了一些羊腰。

  孜然羊腰的食材:

主料:  羊腰子200g  洋葱100g  青椒40g 辅料:   大蒜20g  小葱10g  姜15g  干红辣椒适量  油适量  盐适量  花椒粉适量  五香粉适量  胡椒粉适量  孜然适量  鸡精适量

  孜然羊腰的做法图解步骤:

  1.将葱切小段,蒜切碎末,姜切碎末,红辣椒切小段。

  2.洋葱洗净后,切小块备用。

  3.青椒切小块。

  4.将羊腰子上的油去掉。

  5.将羊腰子上的白膜去掉,弄破一小块,然后一撕就掉了!

  6.将羊腰子切成两半,将中间的白色部分去掉。

  7.将羊腰子切成条状。

  8.放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下,备用。

  9.炒锅烧热后放油,然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。

  10.放入洋葱,炒香。

  11.放入羊腰子爆炒,这个时候放入适量的盐,五香粉,花椒粉,胡椒粉以及孜然。

  12.快熟时,放入青椒翻炒几下,然后放入适量的鸡精,翻炒几下,出锅即可。

  家常美食网小贴士:

  1、处理羊腰子的方法和处理猪腰子的方法一样,但是我觉得羊腰子还是烤了更好吃!
  2、要想让羊腰子没有怪味只要焯烫一下,然后放入多点的葱姜蒜、辣椒就没有问题的!

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