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板栗粥

鱼尾巴 2014-09-06 442次查看

  怎么做板栗粥好吃?学做板栗粥需要哪些食材?家常美食网为您提供板栗粥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味板栗粥!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:3-4人

  板栗粥的简介:

  “七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”,又到吃板栗的时节。
  鱼的一家都喜欢板栗,除了煲汤,做菜外,还可以煲粥、糖炒或做内馅......
  今天的板栗粥就是鱼家板栗季饭桌上的常客,营养、美味并且又方便。
  食材小知识:
  板栗,又名栗子,素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称之为“健康食品”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。中医学认为,板栗性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
  它含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。对高血压、冠心病,动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。

  板栗粥的食材:

主料:  板栗100g  大米250g  瘦肉100g 辅料:   食用油适量  盐适量  白砂糖适量  酱油适量

  板栗粥的做法图解步骤:

  1.把所有材料准备好。

  2.板栗剥去外壳和中间的皮屑及杂质。

  3.切成小块。

  4.瘦肉洗干净,剁成肉茸。

  5.加入所有酱油、砂糖、盐和食用油搅拌均匀,腌制10分钟。

  6.大米洗干净,加入适量清水。

  7.加入切碎后的板栗块,搅拌一下,大火煮开,转中小火煮30分钟。

  8.瘦肉茸加入小许清水,把肉茸调稀。

  9.倒入板栗粥中,转大火煮到沸腾即可。

  10.腌制瘦肉茸的时候已加入小许盐,基本已经够味,口味重的亲要试过再按自己口味调入适量盐。

  家常美食网小贴士:

  1、调料中材料的份量可按个人口味增减,但建议砂糖真的是小许就好,别太多,因为板栗已经很香甜了。
  2、大火煮开后,要用勺子搅拌一下,以防粘底。
  3、煮粥的水比例大概是1:11左右,要一次性加足,尽量不在中途加水。

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