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板栗焖牛腩

豆豆妈妈myq 2014-09-06 188次查看

  怎么做板栗焖牛腩好吃?学做板栗焖牛腩需要哪些食材?家常美食网为您提供板栗焖牛腩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味板栗焖牛腩!

  准备时间:30分钟-1小时

  制作时间:1-2小时

  用餐人数:3-4人

  板栗焖牛腩的简介:

  秋天是丰收的季节,这个季节有很多的美味食材,
  
  板栗就是就是这个季节里非常好吃的食材.
  
  每到这个时节,蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵,
  
  大街小巷飘散这扑鼻的甜香味。。
  
  我非常喜欢用板栗来做菜,
  
  今天的这道板栗焖牛腩,
  
  牛腩酥烂,板栗糯香。
  
  我和豆都很喜欢吃里面的板栗,
  
  2个人抢着吃味道特别好。。

  板栗焖牛腩的食材:

主料:  牛腩500g  板栗200g 辅料:   油适量  盐适量  料酒适量  生抽适量

  板栗焖牛腩的做法图解步骤:

  1.准备材料:牛腩500g;板栗200g;生姜,八角,香叶,桂皮适量
  

  2.将牛腩洗净,用清水浸泡去血水(1小时左右)
  
  
  

  3.热锅倒油放入香料生姜炒香
  
  

  4.倒入牛腩翻炒均匀,
  
  

  5.加入2汤匙的料酒,
  
  

  6.加入足量的开水大火烧开
  
  

  7.撇去浮沫
  
  

  8.加入1汤匙老抽,
  
  

  9.加入2汤匙生抽,大火烧开后转小火炖2小时(注意看火以防止烧干)
  
  

  10.2小时候后,加入生板栗盖上锅盖继续炖上20分钟
  
  

  11.加入适量的红糖调味。
  
  

  12.大火收浓汤汁即可。。
  

  家常美食网小贴士:

  1.牛腩放入清水中浸泡可牛肉中的膻味.
  
  2.最后汤汁不需要收汁太干,可以多留些汤汁拌饭吃或者下牛肉面吃。
  
  3.板栗虽然好吃,但也不能多吃。但是由于其生食难消化、熟食又易滞气,所以不宜一次吃得太多,多则易伤脾胃,脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人士更不宜多食。每天吃5~10粒左右为好。。

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