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板栗烧五花肉

鱼尾巴 2014-09-06 197次查看

  怎么做板栗烧五花肉好吃?学做板栗烧五花肉需要哪些食材?家常美食网为您提供板栗烧五花肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味板栗烧五花肉!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:3-4人

  板栗烧五花肉的简介:

  原来,今天是传说中的世界末日,鱼今天睁开眼睛的第一件事就是捏一下手臂,看看疼不,还好,很疼....
  
  时间过得真快,又到年底了,以往,鱼还在职的时候,这个时候肯定是忙着写总结,除了写个人总结,还要写部门总结,然后再忙着向不同的领导汇报.......每当这时候,鱼总会觉得有那么一点的烦,牢骚满腹,恨不得马上辞职,呵呵........可现在,终于不用再写总结了,可鱼却忽然怀念那忙着写总结汇报的时光,怀念那忙忙碌碌的时光,呵呵,人就是这样的,拥有时总想会不珍惜。
  
  
  今天做的是板栗烧五花肉,鱼居住的城市,今年的板栗贵了很多,像鱼今天用的这种小板栗,鱼这边叫“锥”,今年要13块大洋/斤,比往年贵了1/3。

  板栗烧五花肉的食材:

主料:  五花肉500g  板栗150g 辅料:   酱油10ml  料酒10ml  冰糖30g  八角适量  桂皮适量  盐适量  姜10g  葱10g  洋葱15g

  板栗烧五花肉的做法图解步骤:

  1.把所有材料准备好。

  2.姜去皮,切成丝。

  3.葱洗干净,切成段。

  4.洋葱洗干净,切成小粒。

  5.八角、桂皮用清水泡洗干净。

  6.五花肉洗干净,切成块。

  7.锅中注入清水,放入五花肉,大火烧开,继续煮15分钟左右,并不断用勺子把表层的浮沫撇去。

  8.捞起沥干水分备用。

  9.锅洗净热锅,下油,将五花肉翻炒一会,以逼出部分油后铲起备用。

  10.开始炒糖色,热锅下油,油烧到6成热时,加入冰糖。

  11.中火炒至糖溶,呈焦黄时,加入五花肉。

  12.翻炒,使五花肉均匀地沾上糖色。

  13.加入小许逼出的油。

  14.加入八角、桂皮、姜、洋葱,翻炒。

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