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五花肉笋干煲

佑派 2014-07-31 216次查看

  怎么做五花肉笋干煲好吃?学做五花肉笋干煲需要哪些食材?家常美食网为您提供五花肉笋干煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五花肉笋干煲!

  五花肉笋干煲的功效与作用:

  五花肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  五花肉笋干煲的制作材料:

  五花肉400克  笋干100克  姜5片  香葱3根  黄酒1大匙  海鲜酱20克  卤水400ml  老抽2大匙  盐少许  

  五花肉笋干煲的家常做法:

五花肉笋干煲的做法图解1

  1.笋干用水清洗盐分,加入温水泡软,放入老卤中卤至入味后沥干

五花肉笋干煲的做法图解2

  2.五花肉清洗一下,切成条状

五花肉笋干煲的做法图解3

  3.加盐、老抽、黄酒腌30分钟左右

五花肉笋干煲的做法图解4

  4.沥干水分,下油锅煎香

五花肉笋干煲的做法图解5

  5.用厨房纸拭干油

五花肉笋干煲的做法图解6

  6.锅内倒入色拉油,放入葱姜爆香,再放入五花肉和笋干翻炒,加一匙老抽和少许水

五花肉笋干煲的做法图解7

  7.转小火焖煮,30分钟后调入海鲜酱,收入汁即可

  家常美食网小贴士:

  1、五花肉过油锅时放少量油,可以将五花肉本身的油煎出来
2、笋干用卤水卤后比较入味
3、卤水卤完可以过滤一遍,再放冰箱冷冻,下回要用时直接在锅里加热,加入新的卤料就行了

五花肉笋干煲的做法

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