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咖喱炒鸽肾

红手套 2015-01-10 274次查看

  微辣,开胃消食

  咖喱炒鸽肾的主料:

  鸽肾(250克)

  咖喱炒鸽肾的调料:

  辣椒(4个)  姜(适量)  蒜(适量)  料酒(适量)  生抽(适量)  蚝油(适量)  咖喱粉(适量)  番茄酱(适量)  盐(适量)

  做咖喱炒鸽肾所需厨具:

  炒锅

  咖喱炒鸽肾的做法图解步骤

  1、原料图。

  2、鸽肾洗净切片,加入盐、蚝油、料酒拌匀腌制。姜蒜切片,辣椒切段。

  3、锅倒油烧热,倒入鸽肾。

  4、炒至鸽肾发白。

  5、加入料酒。

  6、加入生抽翻炒均匀。

  7、捞出备用。

  8、另起油锅烧热,倒入姜蒜、辣椒炒香。

  9、加入咖喱粉。

  10、加入番茄酱翻炒均匀。

  11、鸽肾回锅。

  12、大火炒熟后加入盐调味即可。

  家常美食网小窍门:

  鸽肾不耐久煮,下锅后要用急火快速翻炒,以保持鸽肾的脆嫩。

咖喱炒鸽肾的做法

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