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香卤牛肉

家有桐宝 2015-01-10 150次查看

  香卤牛肉的主料:

  牛腱(适量)

  香卤牛肉的调料:

  葱(适量)  八角(适量)  香叶(适量)  草果(适量)  桂皮(适量)  干红辣椒(适量)  花椒(适量)  白糖(适量)  生姜(适量)  酱油(适量)

  做香卤牛肉所需厨具:

  无

  香卤牛肉的做法图解步骤

  1、材料:牛腱。

  2、香料:葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒。

  3、牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。

  4、锅中倒进足够量的水,下牛肉,煮开后继续煮5分钟左右,至血水全部析出。

  5、将牛肉捞起,用清水冲洗掉表面的浮沫。

  6、将所有香料,葱,姜,酱油,白糖,牛肉一起放入电高压锅,并倒入清水,水量要没过牛肉;调至炖肉档,20分钟即可。

  7、将卤熟的牛肉捞出。

  8、将卤水过滤一下冷藏,下次还可以用来卤其他食品。

  9、成品。

香卤牛肉的做法

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