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蔓越莓绿豆糕

轩果妈咪0430 2020-05-03 198次查看

怎么做蔓越莓绿豆糕简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「轩果妈咪0430」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗蔓越莓绿豆糕

女儿说想吃蔓越莓绿豆糕了,那我们就自己动手做做吧。

做蔓越莓绿豆糕需要什么材料

绿豆500克,黄油60克,细砂糖30克,蔓越莓50克,淡奶油50克

蔓越莓绿豆糕怎么做好吃又简单

做正宗蔓越莓绿豆糕的图片步骤2

做法分解2:蔓越莓切碎备用

做正宗蔓越莓绿豆糕的图片步骤3

做法分解3:泡好的绿豆用清水再淘洗几遍,沥干水分放高压锅蒸20分钟左右(或入蒸锅蒸50分钟左右),蒸好的绿豆状态是用手轻轻一捏就能轻松成泥;

做正宗蔓越莓绿豆糕的图片步骤4

做法分解4:将蒸好的绿豆加淡奶油(或牛奶)用料理机打成细腻的泥状(如果觉得绿豆太干可以再加些开水进去搅打);

做正宗蔓越莓绿豆糕的图片步骤5

做法分解5:不粘锅放入黄油,小火加热融化

做正宗蔓越莓绿豆糕的图片步骤6

做法分解6:将搅打好的绿豆泥倒入锅中,中小火翻炒至绿豆泥完全吸收黄油水分略干的状态;

做正宗蔓越莓绿豆糕的图片步骤7

做法分解7:加入白糖和蜂蜜小火继续翻炒,直到绿豆泥比较干燥能抱成团的状态就好了。

做正宗蔓越莓绿豆糕的图片步骤9

做法分解9:放温后加入蔓越莓拌匀

做正宗蔓越莓绿豆糕的图片步骤10

做法分解10:我用50克的月饼模,将绿豆泥分成每个35克的小剂子,搓成圆球状;(按个人喜好,可以分成40克或50克的小圆球)

做正宗蔓越莓绿豆糕的图片步骤11

做法分解11:月饼模具里抹一点食用油防沾,将绿豆泥放入模具里压成型即可。

做正宗蔓越莓绿豆糕的图片步骤12

做法分解12:做好的绿豆糕入冰箱冷藏后再吃风味更佳。记住放冰箱时绿豆糕一定要密封好,不然容易开裂。

蔓越莓绿豆糕的做法窍门

。来自 轩果妈咪0430 的作品。

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