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葱爆海参

Tony小屋 2016-11-03 149次查看

本食谱来自【Tony小屋】老师分享的葱爆海参的做法,所属分类:海鲜、午餐、朋友聚餐、抗癌,需要烹饪时间:30-45分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

做葱爆海参所需食材:

主料:海参

辅料:大葱     ,料酒,生姜,蒜,酱油,白糖

葱爆海参的做法步骤:

葱爆海参的做法图解1

1. 把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净;放在冰水里再泡一会,直到变软,因为先前是冷冻着的,还有碗不能粘有油腻;

葱爆海参的做法图解2

2. 大葱,生姜和蒜切好;

葱爆海参的做法图解3

3. 热锅后放油,加入姜蒜小火煸炒出香味;加入大葱煸炒到被油浸润;

葱爆海参的做法图解4

4. 加入海参;加入料酒;加入一小勺酱油;加入一小勺蚝油;加入清水或者高汤,小火煮5分钟;

葱爆海参的做法图解5

5. 最后再加点白糖,不用勾芡,因为蚝油里有淀粉,越烧会越粘稠,也不用加盐;

葱爆海参的做法图解6

6. 出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。

葱爆海参

学习【Tony小屋】老师分享的食谱——《怎么做葱爆海参好吃》以后,你学会了葱爆海参最正宗的做法吗?

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