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皮蛋鱼片粥

家常美食网 2011-08-28 442次查看

  皮蛋鱼片粥的做法简单是鳟鱼做法大全的常见菜,不一定要看皮蛋鱼片粥视频才能学会,但怎么做皮蛋鱼片粥最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道皮蛋鱼片粥吧。

  皮蛋鱼片粥的食材和调料:

   大米·;150克  鲩鱼肉·;300克  皮蛋·;2个  生姜·;少许  香菜·;1棵  食用油·;5克  胡椒粉·;适量  精盐·;0.25小匙  白糖·;0.5小匙

  教您皮蛋鱼片粥的家常做法,如何做皮蛋鱼片粥才好吃

  1.大米洗净,用少量油拌匀;把1个皮蛋剥皮搓碎,加少许油与米粒拌匀,另一个皮蛋剥皮后切小块;生姜洗净切丝;香菜洗净切段;

  2.鲩鱼去骨后切薄片,加入生姜丝与精盐、白糖、胡椒粉拌匀;

  3.将米放入粥锅,加水煮开,再转中火煮约30 分钟;

  4.待粥熬好后放入鲩鱼片、皮蛋块略煮;

  5.最后加入精盐、胡椒粉调味,撒上生姜丝与香菜即可。

  注意

  风味独特,咸鲜味美。鲩鱼肉煮制的时间不要过长,以防将鱼片煮碎。

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