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京葱老姜酱焖大鱼

家常美食网 2011-08-28 585次查看

  京葱老姜酱焖大鱼的做法简单是鳟鱼做法大全的常见菜,不一定要看京葱老姜酱焖大鱼视频才能学会,但怎么做京葱老姜酱焖大鱼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道京葱老姜酱焖大鱼吧。

  京葱老姜酱焖大鱼的介绍:

   今天选择以京葱、老姜搭配酱料焖制大鱼,老姜用以去腥,大鱼吸收京葱和酱料的香味,使菜肴在食味口感上达到平衡,可谓一道养生冬日菜式。

  京葱老姜酱焖大鱼的食材和调料:

   材料:大鱼500克、京葱(拍碎)20克、蒜头20克、老姜(洗净拍碎)30克、姜汁酒少许,盐、糖、米酒、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花生油各适量。

  教您京葱老姜酱焖大鱼的家常做法,如何做京葱老姜酱焖大鱼才好吃

  将大鱼处理后去鳞洗净,斩成6厘米的段状,以盐、糖、姜汁酒、生抽调味备用;开锅下油,爆香拍姜和拍蒜,下大鱼大火煎至上色,攒米酒,下适量水、生抽、老抽和少许蚝油,以盐、糖、胡椒粉调味,中火焖煮至鱼熟,加入京葱(大蒜),以打火窝形式进食。

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