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猪皮豆腐酸辣汤

兔子爱暖食 2017-05-12 386次查看

怎么做猪皮豆腐酸辣汤好吃?学做猪皮豆腐酸辣汤需要哪些食材?家常美食网兔子爱暖食老师教你轻松做出好吃好看的猪皮豆腐酸辣汤。

本食谱来自【兔子爱暖食】老师分享的猪皮豆腐酸辣汤的做法。所属分类:肉类, 猪,午餐、朋友聚餐;需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者。

虽然已经是三月了,但是天气还是阴冷得很,湿气也越来越明显,来一碗酸辣汤挺好,酸酸辣辣的,微微发点汉,感觉人都精神了有木有?!炸猪皮,是从小到大都非常熟悉的食材,老家人做传统乡宴时都会用了,虽然不名贵,但就是喜欢!

做猪皮豆腐酸辣汤所需食材:

主料:炸猪皮适量,豆腐适量,洋葱小半个,鸡蛋一个,葱花(选用)少量

猪皮豆腐酸辣汤的做法步骤:

猪皮豆腐酸辣汤的做法图解1

1. 取适量猪皮温水泡软。

猪皮豆腐酸辣汤的做法图解2

2. 将洋葱切丝,豆腐切小丁,泡好的炸猪皮切条,备用。

猪皮豆腐酸辣汤的做法图解3

3. 取适量的山粉(淀粉),加入适量的陈醋,糖,食盐,胡椒粉,和少量清水,调匀,这就是糖的调味汁,大家根据自己的口味来下量,山粉就是为了让汤更稠一些。

猪皮豆腐酸辣汤的做法图解4

4. 锅里放一点油,煸炒一下洋葱,有香味的时候放水,再将豆腐,猪皮下锅一起煮。

猪皮豆腐酸辣汤的做法图解5

5. 煮开后,再煮约2分钟,将鸡蛋打散,倒入锅中,搅散形成蛋花,再将调味汁倒入,搅拌几下就可以出锅了。如果有香油,也可以放一点。

猪皮豆腐酸辣汤的做法图解6

6. 来一点小葱,如果介意小葱搭豆腐,可以不放哈,或者放芹菜也行~很开胃的快手汤!

猪皮豆腐酸辣汤的做法图解7

7. 微微发一点汗,感觉很好!

家常美食网温馨提示:

如果介意葱花和豆腐的搭配,大家可以不放葱花,个人觉得少量不要紧的。兔子的小店:暖食记(淘宝),欢迎围观!

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