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蒜蓉猪皮冻

fbr5979 2017-05-12 198次查看

怎么做蒜蓉猪皮冻好吃?学做蒜蓉猪皮冻需要哪些食材?家常美食网fbr5979老师教你轻松做出好吃好看的蒜蓉猪皮冻。

本食谱来自【fbr5979】老师分享的蒜蓉猪皮冻的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者。

做蒜蓉猪皮冻所需食材:

主料:猪皮用量:500克,花椒:用量:5克,桂皮用量:5克,八角用量: 5克,荸荠用量:200克,大蒜用量:100克,味精食盐用量:适量

蒜蓉猪皮冻的做法步骤:

蒜蓉猪皮冻的做法图解1

1. 猪皮洗净,凉水下锅,大伙烧开。

蒜蓉猪皮冻的做法图解2

2. 开锅后去沫沫,5分钟后关火,捞出入盆降温备用。

蒜蓉猪皮冻的做法图解3

3. 不烫手的时候就去皮下白油,然后切丝放入高压锅中,放两公里凉水开火至开锅。

蒜蓉猪皮冻的做法图解4

4. 大片姜,把调料放入调味球中一起下锅,高压锅喷气40分钟关火。

蒜蓉猪皮冻的做法图解5

5. 这个时候准备大蒜丁待用。

蒜蓉猪皮冻的做法图解6

6. 准备荸荠。

7. 将荸荠去皮切成丁备用。

蒜蓉猪皮冻的做法图解8

8. 高压锅放气后打开加入荸荠,大蒜丁,盐,味精适量。开盖再煮5分钟后倒入盆中,捞出调味球和姜片,冷却成冻时就可以切了。

蒜蓉猪皮冻的做法图解9

9. 入盘按自己喜欢的形状切,放入醋和香菜,辣椒油等等,总之,你喜欢什么味就放什么就可以了

蒜蓉猪皮冻

大家在烹饪蒜蓉猪皮冻的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。

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