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烧三鲜

家常美食网 2013-01-01 13061次查看

  烧三鲜做法简单是猪皮做法大全的常见菜,不一定要看烧三鲜视频才能学会,但怎么做烧三鲜最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道烧三鲜吧。

  烧三鲜的介绍:

  南方菜的代表,虽然北方也有很多菜叫做烧三鲜或是烧地三鲜。但此菜中的肉皮怕是只有南方菜才有。如果在此基础上再加少许河虾,那就更加完美了。

  烧三鲜的食材和调料:

  肉皮 肉丸(自己汆的最好) 大白菜 红椒 春笋 盐 糖 生抽 料酒

  教您烧三鲜的家常做法,如何做烧三鲜才好吃

  一、肉丸子最好是自己汆的,肉皮买来先用水浸发。

  二、肉皮,春笋,红椒,大白菜切成均匀的片。

  三、起油锅,七分热时下春笋和大白菜,翻炒,再放入肉皮和红椒,翻炒。

  四、调味。加入适量盐和料酒,少量糖,生抽。如果有肉汤最好,加肉汤,放入事先汆好的丸子。

  五、看到汁水差不多烧尽时即可出锅装盘。

  家常美食小贴士:

  生抽一定要少量,只是为了提鲜味,放多了就影响菜色了。

烧三鲜的做法

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