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姜花熘鱼腩

家常美食网 2011-08-27 263次查看

  姜花熘鱼腩的做法简单是鲷鱼做法大全的常见菜,不一定要看姜花熘鱼腩视频才能学会,但怎么做姜花熘鱼腩最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道姜花熘鱼腩吧。

  姜花熘鱼腩的食材和调料:

   鲷鱼肉300公克,青葱1支,蒜办2个,野姜花苞20朵,红甜椒1/4个,黄甜椒1/4个,沙拉油少许,高汤适量,太白粉少许,盐少许,味精少许,香油适量

  教您姜花熘鱼腩的家常做法,如何做姜花熘鱼腩才好吃

  1.鲷鱼肉切片轻微腌渍(浸入添加香油、白胡椒粉、米酒、姜末的腌料中),沾拍白胡椒粉后,入油锅用中火酥炸至外表皮金黄酥脆后,即可沥油食用。

  2.炒锅中加入少许沙拉油,爆香葱、蒜后,倒入野姜花苞、红黄甜椒和黄甜椒,稍微翻动拌炒。

  3.再加入高汤待滚沸后,再加入盐、味精调味,最后以太白粉水勾薄芡。

  4.加入香油及作法1的炸鲷鱼片后,大火翻炒后即可盛盘。

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