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炸鲷鱼片

家常美食网 2011-08-27 1739次查看

  炸鲷鱼片的做法简单是鲷鱼做法大全的常见菜,不一定要看炸鲷鱼片视频才能学会,但怎么做炸鲷鱼片最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道炸鲷鱼片吧。

  炸鲷鱼片的介绍:

   裹面包粉 利用沾裹面包粉的方式,同样也能让鱼肉达成酥脆、外表漂亮的目的,只不过沾裹面包粉之前,要先依序沾裹上太白粉和蛋液,才容易将面包粉沾黏住。

  炸鲷鱼片的食材和调料:

   鲷鱼肉1片,鸡蛋2颗,太白粉30公克,面包粉50公克,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙

  教您炸鲷鱼片的家常做法,如何做炸鲷鱼片才好吃

  1.鲷鱼肉洗净沥干后,以斜刀切成片,再加入所有调味料抓匀并腌渍约5分钟;鸡蛋打散成蛋液备用。

  2.将每片鱼片先沾裹上太白粉后,再沾裹上蛋液,最后沾裹上面包粉并用手轻压使其沾紧。

  3.热锅后加入适量的沙拉油,将油温烧热至约120℃后转小火,再放入鱼片于锅中以小火炸至金黄色即可将鱼片捞出沥干装盘。

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