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糖酥鱼皮

家常美食网 2011-08-29 1541次查看

  糖酥鱼皮的做法简单是鱼皮做法大全的常见菜,不一定要看糖酥鱼皮视频才能学会,但怎么做糖酥鱼皮最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道糖酥鱼皮吧。

  糖酥鱼皮的食材和调料:

   1.鱼皮丝4两,2.葱段1/2杯,辣椒1根,蒜头2瓣,3.姜片3片,1.酱油1大匙,太白粉1又1/2大匙,糖1/2大匙,乌醋1大匙,2.蕃茄酱2大匙,糖1大匙,3.米酒1大匙

  教您糖酥鱼皮的家常做法,如何做糖酥鱼皮才好吃

  (1)将鱼皮丝洗净泡水后,再放入煮沸的水中,并加入姜片、米酒一起煮约半小时,熄火后继续浸泡,使鱼皮丝能够膨胀,等约3小时鱼皮丝变凉后,再捞起沥干。

  (2)将鱼皮丝加入调味料(1)腌10分钟,再放入热油中炸至金黄色,再捞起备用。

  (3)将材科(2)分别洗净切好备用,将锅预热后加入少许油,再放入材料(2)爆香,随即放入鱼皮丝略炒后,加入调味料(2)翻炒均匀,即可熄火盛起食用。

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