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果皮豉椒蒸盘龙鳝

Sandy漫長入廚趣事 2018-05-14 207次查看

怎么做果皮豉椒蒸盘龙鳝好吃?学做果皮豉椒蒸盘龙鳝需要哪些食材?家常美食网Sandy漫長入廚趣事老师为您提供果皮豉椒蒸盘龙鳝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味果皮豉椒蒸盘龙鳝。

做果皮豉椒蒸盘龙鳝所需食材:

鳝(买嘅时候讲做盘龙鳝)一条,豆豉大半碗,蒜头6-7粒,果皮半块,指天椒两条,豉油两汤匙,蚝油半茶匙,糖半茶匙,鱼露半茶匙,生粉一汤匙

果皮豉椒蒸盘龙鳝的做法图解:

1、鳝洗乾净仔细去血块,再加工剪一剪每一旧鳝肉及皮之间更容易熟,但一定不可断,最后用厨纸索乾,待用

2、豆豉,蒜头剁碎,果皮,指天椒全部切成蓉

3、先爆香蒜蓉,再加入豆豉,闻到豆豉味就要熄火,如果唔係会有苦味,再加入果皮指天椒及调味料捞匀,试味,待用

4、蒸之前,将鳝舖上豆豉酱,再舖一层保鲜纸防止倒汗水,蒸15-18分钟便可上菜

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