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腐乳酱焖珍珠鱲

鐵朗 2018-05-14 154次查看

怎么做腐乳酱焖珍珠鱲好吃?学做腐乳酱焖珍珠鱲需要哪些食材?家常美食网鐵朗老师为您提供腐乳酱焖珍珠鱲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腐乳酱焖珍珠鱲。

做腐乳酱焖珍珠鱲所需食材:

珍珠鱲470克,腐乳3砖,蒜头少许,乾葱少许,姜丝少许,葱花少许,鸡粉3/4茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少许,烧酒少许,生粉少许

腐乳酱焖珍珠鱲的做法图解:

1、珍珠鱲

2、蒜头,乾葱

3、

4、葱花

5、腐乳,鸡粉,糖,胡椒粉,烧酒捞成糊状

6、做法:将腐乳搓开 , 加入鸡粉 , 糖 , 胡椒粉 , 烧酒捞成糊状备用 . 珍珠鱲清洗后 , 用厨纸吸乾水份 , 烧红油镬将珍珠鱲上少少生粉 , 放入后转中细火煎封两面半熟上碟 .再起油镬爆香蒜头 , 乾葱 , 姜丝倒入腐乳酱 , 加约 200ml 水煮滚 , 再将珍珠鱲回镬 , 转细火盖好焗煮约 1 分钟 , 之后将珍珠鱲先上碟 , 将葱花放入镬 , 加少少麻油 , 稍为滚起再淋上鱼身上 , 完成 .

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