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锅烧野鸭图解

家常美食网 2012-02-03 740次查看

  锅烧野鸭图解做法简单是野鸭做法大全的常见菜,不一定要看锅烧野鸭图解视频才能学会,但怎么做锅烧野鸭图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道锅烧野鸭图解吧。

锅烧野鸭的做法

  锅烧野鸭图解的食材和原料:

  光肥野鸭1只,鸡蛋2只,白糖40克,酱油75克,菱粉少许,葱姜少许,黄酒少许。

  教您锅烧野鸭图解的家常做法,如何做锅烧野鸭图解才好吃

  1. 把野鸭从背脊处剖开,洗净,放入开水内川透,去其血水,取出再洗,洗后放入砂锅内,加葱、姜、酱油、糖、酒用小火焖烂,取出拆骨留头;

  2. 再用菱粉、鸡蛋(2只)打匀,倒在野鸭肉上(不要倒在皮上)放入热猪油锅内两面煎黄,取出,切成5分宽、1寸半长的条子;

  3. 再照整鸭的形状装盘,鸭头一剖两,镶在鸭身前面;用椒盐、甜酱两种吃法都可。

  特点:

  味道鲜美

  菜系:

  江苏菜

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