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莲藕焖鸭

奋起的小顾娘 2017-07-15 298次查看

本食谱来自【奋起的小顾娘】老师分享的莲藕焖鸭的做法。所属分类:肉类, 鸭,适宜人群:1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。

前些日子在大众点评上找吃的,看了一下莲藕焖鸭是武汉的一道特色菜,所以就琢磨着自己做一做,试一试感觉味道不错哦~小伙伴们表示不带饭了,想想天天到我这蹭吃的!

做莲藕焖鸭所需食材:

主料:莲藕600克,花生油5ml,盐2克,鸭腿2只,生抽1汤匙,料酒3汤匙,大蒜3瓣,姜1块,丁香20颗,辣椒2个

莲藕焖鸭的做法步骤:

莲藕焖鸭的做法图解1

1. 鸭肉切块,加入一汤匙料酒几颗丁香,焯水

莲藕焖鸭的做法图解2

2. 姜切片,大蒜去皮,辣椒切碎

莲藕焖鸭的做法图解3

3. 锅里放油,鸭肉入锅炒至金黄,加入姜蒜辣椒丁香,同时加入料酒一汤匙和生抽一汤匙炒至香味飘出,加入切好的藕块,翻炒一会

莲藕焖鸭的做法图解4

4. 锅里倒水,大火煮沸

莲藕焖鸭的做法图解5

5. 收汁儿~可以尝一下咸淡,加点盐。加入一点生菜,我家胖哥没有绿叶蔬菜会嗷嗷叫的~所以我的很多菜里都会放绿色蔬菜,而且味道也很不错哦~

家常美食网温馨提示:

我觉得鸭肉把腥味去掉了就挺好吃的,我做的菜都很简单啦,因为要上班没有那么多时间做复杂的菜~

莲藕焖鸭

奋起的小顾娘老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享莲藕焖鸭的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了莲藕焖鸭的家常做法了吧。

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