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手抓羊肉饭

未知 2017-10-21 213次查看

本食谱来自【】老师分享的手抓羊肉饭的做法。所属分类:肉类, 羊,朋友聚餐、单身食谱、主食、粥饭、秋冬进补;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。 适宜体虚胃寒者。

怎么做手抓羊肉饭好吃?学做手抓羊肉饭需要哪些食材?家常美食网老师为您提供手抓羊肉饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味手抓羊肉饭。

做手抓羊肉饭所需食材:

主料:羊排肉400克,胡萝卜一个,元葱一个,大米两杯

辅料:料酒适量,李锦记红烧汁适量,姜片适量,盐适量

手抓羊肉饭的做法步骤:

手抓羊肉饭的做法图解1

1. 羊肉剔去筋膜(我把肥肉也剃掉了,感觉有点对不起老公,千里迢迢滴背回来,我却这么浪费),浸泡洗净。

手抓羊肉饭的做法图解2

2. 冷水入锅,加料酒和姜片大火烧开,撇去浮沫。

手抓羊肉饭的做法图解3

3. 捞出来冲干净肉上面附着的浮沫,沥干水分备用。

手抓羊肉饭的做法图解4

4. 元葱、胡萝卜去皮洗净。

手抓羊肉饭的做法图解5

5. 将羊肉切成小块,元葱和胡萝卜也切成小块。

手抓羊肉饭的做法图解6

6. 大米提前半小时浸泡上。

手抓羊肉饭的做法图解7

7. 炒锅注油烧热。

手抓羊肉饭的做法图解8

8. 放羊肉块翻炒,尽量炒干水分。

手抓羊肉饭的做法图解9

9. 放元葱和胡萝卜块翻炒均匀。

手抓羊肉饭的做法图解10

10. 放入适量红烧汁。

手抓羊肉饭的做法图解11

11. 翻炒两三分钟。

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