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红焖羊排

清水荷 2017-10-21 182次查看

本食谱来自【清水荷】老师分享的红焖羊排的做法。所属分类:肉类, 羊,肉类、午餐;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 适宜体虚胃寒者。

怎么做红焖羊排好吃?学做红焖羊排需要哪些食材?家常美食网清水荷老师为您提供红焖羊排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红焖羊排。

做红焖羊排所需食材:

难度:切墩(初级)

主料:羊排1000g,胡萝卜一根,葱半根,姜几片,蒜几个,盐,白糖,红辣椒,八角,山楂

辅料:老抽,生抽,料酒

红焖羊排的做法步骤:

红焖羊排的做法图解1

1. 切成小段的羊排冷水下锅,水开撇去浮沫,捞出羊排沥干水。

红焖羊排的做法图解2

2. 葱姜蒜切片备用,辣椒,山楂,八角备用

红焖羊排的做法图解3

3. 胡萝卜切滚刀块备用

红焖羊排的做法图解4

4. 羊排趁热加入适量老抽,料酒,盐少许,加葱姜蒜等调料,拌匀腌制20分钟。

红焖羊排的做法图解5

5. 冷油加白糖适量,糖呈金黄色倒入羊排,大火翻炒5分钟,加生抽,料酒,盐少许。最后倒开水两杯,倒入高压锅。

红焖羊排的做法图解6

6. 高压锅焖15分钟,放气后倒入胡萝卜,大火焖5分钟,出锅即可。

红焖羊排

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